L'Horta est un restaurant de Castellón, en Espagne, dont la démarche s'appuie sur trois piliers du bien commun : le produit, l'environnement et la société. La carte, dont la spécialité est la pizza, s'engage clairement pour une alimentation saine et une consommation responsable, autour de produits frais, de saison et locaux.
Un espace gastronomique en deux zones
Cet espace de 200 mètres carrés se divise en deux parties : une grande salle où les convives savourent les pizzas tout juste cuites, et un espace take-away et réception qui accueille le mobilier contract Vondom. Cette zone affiche un design moderne et urbain qui se marie parfaitement avec les jardinières minimalistes de la collection Vela dessinées par Ramón Esteve.
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Les tabourets Brooklyn d'Eugeni Quitllet
Au comptoir, les tabourets de la collection Brooklyn signés Eugeni Quitllet imposent leur silhouette noire et leur ligne urbaine. Une façon d'ancrer le restaurant dans une esthétique contemporaine tout en restant fidèle aux matériaux naturels qui structurent l'ensemble du projet.
Un décor inspiré du potager
Le décor intérieur, signé Vitale, s'inspire des champs, des sillons et des récoltes. L'objectif est de conceptualiser une parcelle de potager à travers des lignes pures, des formes simples et des matériaux naturels comme le bois, la pierre, la terre cuite et les plantes.
Une cuisine engagée dans la sobriété
L'éclairage retenu, la couleur noire du mobilier Brooklyn et la philosophie de consommation responsable se conjuguent dans des messages courts intégrés à la décoration, formant une partie du menu. Vondom y apporte sa pierre à un projet qui marie design et engagement.
