A experiência gastronómica começa pelo design
Nas margens do canal de Aveiro, no histórico Cais dos Mercantéis, um clássico renasce com uma nova visão. O Restaurante Mercantel, com mais de meio século de história, foi reinterpretado para uma nova era: um espaço contemporâneo onde design e gastronomia convivem num ambiente mediterrânico sereno e intemporal.
O estúdio Paulo Martins Arq&Design concebeu uma experiência holística que vai além do ato de jantar. Cada detalhe, da disposição das mesas ao diálogo entre os materiais, procura evocar calma, ligação e prazer. O resultado é um ambiente intimista, envolto em tons terrosos e numa iluminação que roça suavemente as superfícies, convidando os clientes a demorar-se e a saborear o momento.
Geometrias que moldam o cenário
No centro do projeto estão longas mesas comunitárias e uma cozinha aberta que estabelece uma ligação direta entre o chef e os clientes. Tudo foi concebido para favorecer a interação e a transparência, sem barreiras, transformando o ato quotidiano de jantar numa verdadeira experiência.
As cadeiras e bancos altos Faz de Ramón Esteve para a Vondom reforçam este conceito. As suas silhuetas facetadas captam a luz e organizam o espaço; o assento confortável e o apoio para os pés estável convidam a ficar. Leves mas resistentes, são ideais para uso intensivo, fáceis de limpar e de deslocar, com uma presença gráfica que define o interior sem o esmagar.
Paleta gráfica, luz contida
O design adota um ambiente sóbrio e urbano: tetos e condutas pretos, prateleiras lineares e vidro canelado que filtra o fundo. A iluminação é baixa e dirigida, com linhas perimetrais e pontos de destaque que sublinham arestas e texturas pelo contraste e não pelo calor. O balcão de bar em terrazzo traz uma vibração subtil, enquanto a madeira surge em discretos pormenores. As floreiras Cilindro trazem escala e um toque de natureza, introduzindo equilíbrio sem quebrar a estética monocromática.
Um novo capítulo para um clássico
No Mercantel, o design faz parte do menu: orquestra o fluxo, molda a luz, define o ritmo e torna cada mesa pessoal. A geometria da FAZ e a vegetação emoldurada pelos Cilindro organizam as vistas e os ritmos, enquanto a cozinha aberta completa a sensação de transparência. O resultado é uma experiência gastronómica completa, em que comida e espaço unem esforços para criar memórias duradouras.
